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Panais

Le panais nécessite un épluchage, attention, une fois épluché il s'oxyde assez vite.

il a un goût plutôt sucré.

il sa marie bien avec la cardamome, le citron, le curry,...

il se mange en soupes, en potées, en purées, en rondelles avec des carottes, en petits cubes rissolés, en frites,...