Des légumes de saison

Manger des fruits et des légumes, c'est bien, mais manger des fruits et des légumes de saison, c'est mieux !
Des légumes bio

Livraison de paniers de fruits et légumes biologiques / paysans et locale près de chez vous.

Recettes

Salade de mizuna à l’ail et la sauce poisson

Pour 4 personnes: une recette glanée sur le web (https://www.seriouseats.com/) :

Ingédients :

1 bouquet de mizuna

2 gousses d'ail, écrasées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sauce de poisson

1/4 de citron, frais

Sel et poivre fraîchement moulu

...

Soumis par Catherine le 17/02/2026 - 13:42.

Notation:

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Chips d’épluchures de pommes de terre (recette anti gaspi)

Pour 4 personnes:

Lorsque vous préparez des pommes de terre, garder les épluchures (avec des pommes de terre bien lavées au préalable bien sûr !) pour en faire des chips croquants :

Laisser macérer les épeluchures dans de l'eau froide durant 10 min puis bien les sêcher dans du papier absorbant.

Ajouter sel, paprika et un filet d'huile d'olive. Bien amalgamer le tout....

Soumis par Catherine le 14/02/2026 - 16:45.

Notation:

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Salade de chou rouge

Pour 4 personnes (ça dépend de la taille de la boule de chou rouge !) :

Couper la boule en 4 et raper 2 quarts très finement (oter les parties blanches les plus dures).

Arroser du jus d'un demi citron pressé, un peu de vinaigre blanc et du sel. Laisser macérer dans une passoire durant 1/2h.

Ajouter une poignée d'amandes naturelles concassées (ou des noix ou des noisettes...

Soumis par Catherine le 14/02/2026 - 16:35.

Notation:

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Wok au chou kale

Pour 4 personnes:

Faire cuire du riz basmati dans une casserole à part.

Pendant ce temps, au wok : - faire revenir des oignons et les lamelles de viande dans de l’huile de sésame, le tout saupoudré généreusement de curry en poudre et coriandre séchée (parce que je n’avais pas de fraiche, pas vraiment la saison) - on peut bien sûr mettre les épice qu’on aime bien, j’imagine par...

Soumis par Amélie CB le 04/02/2024 - 12:20.

Chou Kale Oignon

Notation:

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Salade chaude de choux de Bruxelles

Pour 2 personnes:

1 paquet de choux de Bruxelles du panier (500 gr ?)

Quelques pommes de terre

Une barquette de pancetta

Une tranche de feta

Du persil plat

Voici une petite recette avec ce que j'avais au frigo :

Epelucher et laver les choux de Bruxelles, faire une entaille en croix sur le pied pour uniformiser le temps de cuisson, les faire...

Soumis par Catherine le 06/01/2024 - 21:02.

Choux de Bruxelles Pomme de terre

Notation:

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Salade liègeoise avec mâche

Pour 4 personnes:

Ingrédients

500 gr de pommes de terre
300 gr de mâche
2 échalotes (ou un gros oignon)
150 grammes de lardons
2 oeufs durs
une cuillère à soupe de vinaigre (ou plus selon les goûts)
un morceau de beurre (ou huile d’olive)
poivre et sel

Préparation

Cuisez

Soumis par Amélie CB le 29/12/2023 - 15:11.

Scarole Pomme de terre Poireau Chicon Salade de blé (mâche)

Notation:

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Tartinade courgette / menthe

Pour 4 personnes:

2 courgettes
1 gros oignon rouge
3 gousses d’ail
±150 gr de fromage frais (ou cream cheese)
1 botte de menthe
1 citron

Cuisez les courgettes, l’oignon et l’ail dans l’eau.
Désengorgez sur un essuie ou dans une passoire.
Placez les courgettes, l’oignon, l’ail, le fromage

Soumis par Amélie CB le 29/12/2023 - 15:07.

Courgette Oignon

Notation:

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Pesto vert de bettes

Pour 4 personnes:

2 bottes de bettes
1 poignée de noix de pécan grillées à la poêle
20 à 30 gr de parmesan frais
2cs Huile d’olive
Thym, sel, poivre
quelques feuilles de basilic
2 gousses d’ail fraîches ou 3 séchées

Pour la préparation rien de plus simple: lavez les bettes, gardez les feuilles et mixez le...

Soumis par Amélie CB le 29/12/2023 - 15:05.

Notation:

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Crumble de Butternut et chou fleur

Pour 4 personnes:

Ingrédients : 1 butternut, 1 chou fleur, 20 cl de lait de coco, 125 gr de beurre, farine, sel, poivre, cerneaux de noix (facultatif),

cheddar ou autre fromage que vous avez sous la main

Recette

Après avoir coupé le butternut en dés, le faire bouillir 10-12 min dans de l'eau bouillante puis l'égoutter.

Séparément, cuire le chou fleur...

Soumis par Catherine le 22/12/2021 - 17:52.

Notation:

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