Apéritif avec des chicons
les chicons sont aussi délicieux crus, j'en fais 2 variantes d'apéritifs:
- je "pèle" le chicon, feuille à feuille (sauf les dernières feuilles, toutes petites que j'utiliserai pour une autre recette)
Verson A : je les farcis avec du gorgonzola ou un autre fromage bleu et un cerneau de noix
Version B : je mélange une boîte de thon avec un peu d'huile d'olive, du sel et du persil hâché (toujours goûter :)!
Ensuite, je farcis mes feuilles de chicon avec ce mélange et je l'agrémente d'un petit bout de tomate séché (un peu sucré pour contrebalancer l'amertume des chicons)
Je pose mes feuilles de chicon en cercle sur une assiette, c'est prêt !
Soumis par Amélie CB le 27/02/2019 - 11:52.
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