Pesto vert de bettes
Pour 4 personnes:
- 2 bottes de bettes
- 1 poignée de noix de pécan grillées à la poêle
- 20 à 30 gr de parmesan frais
- 2cs Huile d’olive
- Thym, sel, poivre
- quelques feuilles de basilic
- 2 gousses d’ail fraîches ou 3 séchées
Pour la préparation rien de plus simple: lavez les bettes, gardez les feuilles et mixez le tout au mixeur. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Laissez reposer 3h au frais pour la dégustation « froide ». Peut se consommer chaud ou froid.
Soumis par Amélie CB le 29/12/2023 - 15:05.
Notation:
Aucun vote pour le moment