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Poivron doux et chou pointu en salade

Le poivron doux est.... doux et peut très bien être préparé cru en salade.

2 possibilités:

- Poivron doux, oignon et chou pointu, taillés très finement, laisser mariner une petite heure dans la vinaigrette.

- Ou faire revenir doucement un oignon et des petits lardons, déglacer au vinaigre (de cidre).

   Couper très finement le poivron et le chou pointu, verser la préparation chaude dessus et laissser mariner une petite heure aussi.

 (recettes proposées par Gislène de Hof Seghers)

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