Soupe express de pourpier
Couper la botte de pourpier au niveau de l'élastique, laver et hâcher grossièrement le pourpier.
Faire revenir un peu d'ail, y ajouter le pourpier avec un peu d'eau (en fonction de votre goût)
Laisser cuire max 1 minute, le temps de chauffer le pourpier (il ne dois pas cuire sinon il perd tous ses oméga 3!!)
Mixer et assaissonner selon votre goût, déguster immédiatement.
Soumis par Amélie CB le 16/01/2016 - 13:41.
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