Accueil >> Recettes

Recettes

Pour 4 personnes:

Couper le chou rouge et la boule de céleri rave en 4 et raper un quart de chaque à la mandoline.

Raper une pomme préalablement pelée et coupée en quartiers.

Ajouter un oignon rouge coupé en très fines lamelles, des cerneaux de noix et des raisins secs blancs.

Arroser de vinaigrette à l'huile de noisette, vinaigre balsamique (blanc, c'est meilleur...

Notation: 
0
Votre note : Aucun(e)

Ingrédients :

- 500/600gr de céleri-rave

- 200/300gr de châtaignes pelées et cuites

- du lait (de vache, de riz, d'amande selon vos préférences)

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 100ml crème d'avoine (ou une autre au choix)

- sel et poivre du moulin

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive.

Peler et couper le céleri-rave en...

Notation: 
0
Votre note : Aucun(e)

Peler la boule de celeri et la couper en 4.

Peler chaque morceau à la mandoline en très fines tranches. Eponger les tranches avec un essuie-tout pour qu'elles ne soient plus trop humides.

Les plonger dans de l'huile de friture un peu à la fois quelques minutes (ça va très vite), égoutter, saler, éventuelllement avec du sel aromatisé aux herbes ; ajouter du paprika si on veut, ou...

Pour 4 personnes:

Peler généreusement une boule de céleri.

Laver et couper en gros morceaux le même poids de brocolis (ou de chou pointu).

Les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau bouillante (pour conserver la couleur du brocoli).

Laisser cuire al dente; les égouter (ou éventuellement mixer tout de suite pour en faire une soupe :-)

Les mixer sans...

Notation: 
0
Votre note : Aucun(e)

Pour 4 personnes:

Peler généreusement la boule de céleri.

La râper.

Assaisonner avec du jus de citron et de la mayonnaise.

Selon l'envie on peut y ajouter des noisettes concassés pour donner du croquant. Le persil et le gingembre se marient bien aussi avec le céleri.

 

 

Notation: 
0
Votre note : Aucun(e)