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Recettes

les chicons sont aussi délicieux crus, j'en fais 2 variantes d'apéritifs:

- je "pèle" le chicon, feuille à feuille (sauf les dernières feuilles, toutes petites que j'utiliserai pour une autre recette)

Verson A : je les farcis avec du gorgonzola ou un autre fromage bleu et un cerneau de noix

Version B : je mélange une boîte de thon avec un peu d'huile d'olive, du sel et du...

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Cette recette est assez longue à préparer mais cela en vaut la peine ! Vous pouvez aussi la préparer pour le lendemain ...

Pour 4 personnes:

6 à 8 chicons

4 cc miel

400 gr épinards frais ou surgelés en branche

250 gr ricotta

1 œuf

300 gr Sauce tomate...

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