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Recettes

Pour 4 personnes:

Rincer et égoutter une boite de lentilles (ou les cuire vous-même). 

Tailler une pomme en petits dés, et la mélanger au jus d'un demi-citron.

Ajouter deux branches de céleri et une échalotte finement coupés, du persil plat et des cerneaux de noix.

Accompagner d'une vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre de cidre, miel, moutarde à l'ancienne, sel...

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Pour 4 personnes:

  • Deux petits bulbes de fenouil bio (faut-il le préciser :-) coupés en tranches très fines à la mandoline
  • Deux pommes bios coupées en tranches très fines à la mandoline
  • Un jus de citron jaune bio
  • Quelques zestes d'un citron jaune bio
  • Des dattes fraiches, une poignée coupée en petits cubes. Je vous recommande les dattes fraîches du
  • ...
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Pour 4 personnes:

 

Ingrédients :

4 pommes

25 g de beurre ou margarine

2 oeufs

120 g de sucre de canne

100 g de fromage blanc

150 g de farine

 

1 sachet de levure chimique

Des amandes effilées

Un bâton de vanille

 

Préparation :

Eplucher les pommes, les couper en dés et...

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Couper les fruits (3 ou 4 pommes et 1 grosse ou 2 petites poires) en morceaux ; les mélanger avec du sucre blanc (quantité en fonction de l'acidité des fruits), une càs de fécule de maïs, une pincée de sel et de la cannelle.

Verser les fruits dans votre moule beurré.

Préparer la pâte : mélanger 200 gr de farine, 130 gr de sucre de canne (ou de cassonnade blonde), 4 càs de sucre...

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Pour 4 personnes:

Couper le chou rouge et la boule de céleri rave en 4 et raper un quart de chaque à la mandoline.

Raper une pomme préalablement pelée et coupée en quartiers.

Ajouter un oignon rouge coupé en très fines lamelles, des cerneaux de noix et des raisins secs blancs.

Arroser de vinaigrette à l'huile de noisette, vinaigre balsamique (blanc, c'est meilleur...

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Pour 16 pièces :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 175 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre (ou margarine pour plus de légèreté)
• 1 petit sachet de levure (7 g)
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
• 2 œufs
• 2 petites pommes et 2 petites poires
• 80 g d’...

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Pour 8 personnes

Ingrédients :

3-4 pommes

4 œufs

150gr de sucre en poudre

170gr de farine

1 sachet de levure chimique (baking powder)

20gr de beurre

4 cuillères à soupe de lait (...

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