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Recettes

Couper la botte de pourpier au niveau de l'élastique, laver et hâcher grossièrement le pourpier.

Faire revenir un peu d'ail, y ajouter le pourpier avec un peu d'eau (en fonction de votre goût)

Laisser cuire max 1 minute, le temps de chauffer le pourpier (il ne dois pas cuire sinon il perd tous ses oméga 3!!)

Mixer et assaissonner selon votre goût, déguster immédiatement....

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