Pour 8 personnes

Ingrédients :

200gr  de potiron

5 cl de crème liquide (7%) ou 1 bonne cuillère à soupe de crème épaisse

120 gr de beurre

60 gr de sucre

60 gr de cassonade brune

50gr de poudre d’amandes...

Pour 4 personnes:

 - 1 concombre (enlever les pépins améliore sa digestibilité, pour la peau, c'est selon votre goût :-))

- aneth (ou pluches de fenouil)

- yaourt (l'équivallent d'un petit pot)

- de la crème épaisse

- sel / poivre du moulin

Mixer l'ensemble des ingrédients, bien assaissonner et servir très frais.

Peut être servi en...

Il faut d'abord enlever les fèves de leur enveloppe.

Les faire cuire à la vapeur 2 minutes et les laisser refroidir.

Enlevez maintenant la fine peau pour obtenir des fèves bien vertes ou 2 demi fèves.

Cuisez celles-ci 10 minutes avec la sarriette (ça les rend plus digeste) et les écraser avec des pommes de terre cuites.

Faites-en une pâte liée avec un peu de lait et...

Pour 4 personnes:

Un chou pointu coupés en petites lanières, 2 beaux oignons, de la ciboulette (thaï), deux bonnes poignées de noix de cajou, sauce soja, gingembre, coriandre fraiche et en graines, cumin. Riz, curcuma, sel, poivre.

Couper le gingembre en petits morceaux, écraser quelques graines de cumin et de coriandre, faire revenir dans de l'huile de sésame (ou d'olive)....