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Recettes

Pour 4 personnes:

 - 1 concombre (enlever les pépins améliore sa digestibilité, pour la peau, c'est selon votre goût :-))

- aneth (ou pluches de fenouil)

- yaourt (l'équivallent d'un petit pot)

- de la crème épaisse

- sel / poivre du moulin

 

Mixer l'ensemble des ingrédients, bien assaissonner et servir très frais.

Peut être servi en...

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3.5
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Comme des vrais spaghettis avec une sauce:

On coupe la courge en 2, on retire les pépins et la partie centrale, on la cuit 10 min à la vapeur, chair vers le haut et on la gratte ensuite à la fourchette : elle se détache en “spaghetti’'!

ou Nature:

Toujours coupée en 2 et évidée : dans un plat avec un fond d’eau durant 30 min ...

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Il faut d'abord enlever les fèves de leur enveloppe.

Les faire cuire à la vapeur 2 minutes et les laisser refroidir.

Enlevez maintenant la fine peau pour obtenir des fèves bien vertes ou 2 demi fèves.

Cuisez celles-ci 10 minutes avec la sarriette (ça les rend plus digeste) et les écraser avec des pommes de terre cuites.

Faites-en une pâte liée avec un peu de lait et...

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Il faut d'abord enlever les fèves de leur enveloppe allongée.

Les faire cuire à la vapeur 2 minutes et les laisser refroidir.

Enlevez maintenant la fine peau pour obtenir des fèves bien vertes ou 2 demi fèves.

Cuisez celles-ci 10 minutes avec la sarriette (que nous avons aussi reçue ds nos paniers :-) ) et ajoutez de la sauce (tomate).

(Recette proposée par Gislène...

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Pour 4 personnes:

Un chou pointu coupés en petites lanières, 2 beaux oignons, de la ciboulette (thaï), deux bonnes poignées de noix de cajou, sauce soja, gingembre, coriandre fraiche et en graines, cumin. Riz, curcuma, sel, poivre.

Couper le gingembre en petits morceaux, écraser quelques graines de cumin et de coriandre, faire revenir dans de l'huile de sésame (ou d'olive)....

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Pour 4 personnes:

- Peler et émincer 1 oignon

- Couper 400gr courgettes en bâtonnets et 2 bulbes de fenouil en fines lamelles

- Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive au wok

- Ajouter les légumes avec une càs d'anis vert (en graine ou en poudre) et une càs de graines de fenouil

- Saler et poivrer, et laisser cuire 20 minutes en mélangeant de temps...

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Pour 4 personnes:

- Décortiquer les scampis (ou crevettes selon les goûts) en laissant la queue - les choisir gros, c'est meilleur !

- Couper 1 chou chinois en lanières et ciseler une botte d'oignons frais nouveaux

- Faire revenir les oignons dans le wok avec un peu d'huile de sésame puis ajouter le chou. Laisser cuire qlq minutes.

- Ajouter de la sauce soja, de la...

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Pour 4 personnes :

  • Couper 500 gr de steak de boeuf en fines lamelles (ou plus pour les gros mangeurs), les faire mariner avec de la sauce soja (liquide), du vinaigre de riz (en rayon asiatique au Delhaize !), du miel, de l'huile de sésame et 1 càc de sucre. Au mieux, laisser mariner 2 à 3 h, mais si vous êtes pressés, le temps de couper vos légumes c'est très bon aussi !
  • ...
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Pour 4 personnes:

Mélanger un demi chou coupé en petits morceaux, un demi fenouil coupé idem, quelques branches dudit fenouil coupées fin-fin, un oignon nouveau ou 2, des raisins secs, des noix concassées, des cubes de fromage style gouda (ou divine Valentine!), un peu de riz, le jus d'un demi citron et de l'huile d'olive, un peu de sel, et voilà une salade fraîche et complète pour un...

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salade repas, ingrédients :

- fenouil cuit légèrement à la vapeur (encore croquant)

- truite fumée

- pamplemousse

- salade

-vinaigrette : huile d'olive, huile de noix, citron ou vinaigre (balsamique), sel, poivre, moutarde

préparation:

  1. je prépare la vinaigrette au fond du saladier; 1 càc moutarde, 2 càs h
  2. ...
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4.5
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